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口水鸡

口水鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡 700g

辅料

葱花适量
姜末适量
蒜末适量
泡椒适量
香菜适量
炒花生米 适量

调料

油适量
香油适量
香辣烧烤粉 1勺
酱油 2勺
陈醋 2勺
盐适量
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
鸡精少许
水适量

酸辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

口水鸡的做法步骤

1
土鸡处理干净，先用盐腌制入味15分钟。
2
凉水入锅煮，再加点料酒。
3
煮开后，捞去浮沫，转小火，盖盖煮30分钟。
4
开盖后，用筷子能够轻易穿过，即熟了，捞出放凉。
5
碗中准备姜末、蒜末、葱花、辣椒圈、香辣烧烤粉。
6
再准备点香菜段。
7
碗内浇上热油。
8
再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精，再盛入两勺鸡汤拌匀。
9
放凉的鸡斩成块，装盘。
10
成品。浇上酱汁，再放点花生米即可，非常开胃的一道菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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