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清炒虾仁首发

清炒虾仁的做法

4张图片

“大虾去头去壳取虾仁，大大虾仁吃着非常过瘾，无需多种调味品，炒熟后的虾仁味道非常鲜美，虾肉非常鲜嫩。”

食材明细

主料

大虾 400g

辅料

葱适量
黄瓜适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒虾仁的做法步骤

1
大虾去壳去头。
2
黄瓜洗干净去皮切成丁。
3
起油锅，葱姜入锅煸香，大虾入锅炒。
4
加白砂糖炒。
5
加料酒炒。
6
大虾熟加盐、胡椒粉炒均匀关火。
7
黄瓜入锅炒均匀。
8
盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅炒。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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