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话梅排骨

话梅排骨的做法

1张图片

“夏天炎热，胃口不好，来点话梅提味吧！”

食材明细

主料

排骨适量
话梅 6颗

辅料

姜片适量
葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
黄冰糖 适量
清水适量
盐适量
香醋适量
八角 1个
香叶 2片

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

话梅排骨的做法步骤

1
准备好食材。排骨洗净切段备用。
2
排骨冷水下锅，放入葱结和姜片，倒入适量的料酒焯水。
3
锅内倒入油，放入黄冰糖小火炒糖色。
4
再放入姜片和排骨翻炒。
5
放入老抽、生抽、蚝油、盐加入热水没过排骨，再放入八角、香叶和话梅。
6
盖上锅盖中小火焖30分钟。
7
汁差不多收干，撒上白芝麻即可。
8
用筷子夹入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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