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绿豆糕独家

绿豆糕的做法

2张图片

“夏日解暑必备佳品，口感香甜软绵，香而不腻。”

食材明细

主料

去皮绿豆 250克
黄油 45克
砂糖 50克
麦芽糖 25克

辅料

牛奶 50克

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
成品图。
2
去皮绿豆洗干净，浸泡一夜。
3
浸泡好的绿豆控干水分，上锅蒸40分钟左右，熟了关火。
4
绿豆放入破壁机中，加入少许牛奶打碎。
5
绿豆沙放入锅中，加入黄油翻拌均匀。
6
加入糖搅拌均匀。
7
绿豆沙抱团加入麦芽糖。
8
搅拌抱团不沾铲子即可。
9
放凉，绿豆沙团一个50克，用50模具做好型。
10
成品图。
11
做好型冰箱保鲜冷藏一会食用更佳。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点下午茶夏季食谱

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