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沁州黄小米排骨的做法

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沁州黄小米除了熬粥以外,还可与更多食材搭配,做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上,当然少不了这样一道食材--排骨的加持,排骨皆为小节,寓意吉祥、节节高升。

食材明细

主料
  • 沁州黄小米 适量
  • 排骨 适量
辅料
调料

沁州黄小米排骨的做法步骤

  • 沁州黄小米排骨的做法步骤:1
    1
    取适量沁州黄小米浸泡水中,浸泡4个小时左右。
  • 沁州黄小米排骨的做法步骤:2
    2
    准备适量的姜丁、葱花备用。
  • 沁州黄小米排骨的做法步骤:3
    3
    将豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜、菜籽油放入已切好的排骨中搅拌均匀。
  • 沁州黄小米排骨的做法步骤:4
    4
    将排骨放入沁州黄小米中进行均匀包裹。
  • 沁州黄小米排骨的做法步骤:5
    5
    大火蒸制40分钟即可食用。

小窍门

沁州黄小米一定要泡足够的时间,保证小米蒸制出来软糯可口。
来自 美食天下 山西沁州黄小米0Z4ER 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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