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清炒南瓜尖的做法

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现在正是食用南瓜尖的季节。南瓜尖鲜嫩多汁,味道甜美,富含多种维生素和矿物质,有清热解暑、缓解便秘、治虚劳内热的作用。

食材明细

主料
辅料
调料

清炒南瓜尖的做法步骤

  • 清炒南瓜尖的做法步骤:1
    1
    将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉,掐成段。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:2
    2
    用淡盐水浸泡10分钟,反复冲洗干净。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:3
    3
    沥干水分。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:4
    4
    炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:5
    5
    放入南瓜尖大火翻炒。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:6
    6
    待南瓜尖炒至断生,放少许盐,翻炒均匀。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:7
    7
    出锅前放少许味精。
  • 清炒南瓜尖的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.撕掉外面的筋膜,否则影响口感。
2.用淡盐水冲洗一会儿,洗掉叶子上的白色茸毛。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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