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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

金鲳鱼 1条

辅料

葱丝适量
姜丝适量
泡椒适量

调料

油适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
姜丝、葱丝、泡椒。
2
鲳鱼处理干净后，表面划花刀，用盐和料酒腌制十分钟。
3
热锅凉油，鲳鱼入锅煎，一面煎至定型后，再翻另一面继续煎。
4
放入姜丝和泡椒爆香。
5
倒入酱油和蚝油，加适量的水，盖盖焖2~3分钟。
6
时间到出锅。
7
表面放入葱丝，浇上热油即可。
8
成品。鲜香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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