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肉饼蒸蛋独家

肉饼蒸蛋的做法

4张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

猪腿肉 150g

辅料

香葱少许

调料

盐 3g
胡椒粉 少许
生抽 1勺
老抽少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

1
腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。
2
放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。
3
分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。
4
打入一个鸡蛋。
5
放电高压锅选择炖肉模式。
6
蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。
7
加入香葱。
8
香喷喷的。
9
软嫩香滑。
10
一人食。

小窍门

腿肉选择二肥八瘦的。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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