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酸菜炒牛肉

打咕噜的布丁

酸菜炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 400g
酸菜 300g

辅料

小米辣 3个
生姜 4片

调料

生抽 2匙
老抽 1匙
蚝油 1匙
盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
油适量
料酒 2匙
鸡蛋清 1个

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜炒牛肉的做法步骤

1
酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。
2
牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。
3
起锅烧热后倒入玉米油。
4
油热后放入小米辣和姜丝炒香。
5
放入腌好的牛肉丝炒至变色。
6
再加入酸菜翻炒。
7
加生抽，老抽，蚝油翻炒入味，再适量盐调味。
8
装盘食用啦！

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使用的厨具：炒锅

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