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玉米面鸡蛋饼

淇家的小厨房

玉米面鸡蛋饼的做法

1张图片

“面粉快没有了，不够蒸馒头的了，只能做小饼了。还有些玉米面，就拿来一起做了。粗粮细吃，再加一个鸡蛋，既好吃又有营养。你也来试试吧。”

食材明细

主料

玉米面 50克
白面 100克

辅料

鸡蛋一个

配料

油适量
盐适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

玉米面鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉和玉米粉（比例2:1）混合均匀，用水调成面糊糊
2
再加一个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀
3
和好的面糊这样的，用筷子挑起能拉成直线即可
4
中小火，油热后，倒入适量的面糊，摊开
5
待一面定形后再翻另一面
6
煎至两面金黄即可

小窍门

面粉与玉米面的比例是2:1，玉米面多了就没粘性了，饼也不成形

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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