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冬瓜裙带菜猪肺汤

冬瓜裙带菜猪肺汤的做法

2张图片

食材明细

主料

冬瓜 500g
裙带菜 20g
猪肺 150g
猪骨两块

辅料

姜一块

调料

盐适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许
清水适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜裙带菜猪肺汤的做法步骤

1
猪肺切成薄块，放适量的盐抓洗干净，多清洗几次，再准备两块猪骨。
2
冬瓜削皮切大块。
3
再准备一块墨鱼干，增加鲜味。
4
裙带菜泡发好，备用。
5
烧开一锅水，猪肺和猪骨入锅焯水5分钟。
6
捞出清洗干净，再沥干水分。
7
把冬瓜和猪肺放入汤锅，倒入适量的清水。
8
墨鱼清洗干净后，切成小块，再来一块姜，一起倒入汤锅。
9
大火煮开后，转炆火炖30分钟。
10
30分钟后，汤汁已熬至浓白。
11
放入裙带菜，再继续煮十分钟。
12
时间到，加入盐、胡椒粉、鸡精调味后出锅。
13
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：汤锅

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