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肉末茄子粉丝独家

肉末茄子粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
茄子适量
红薯粉丝 适量

辅料

蒜适量
葱适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末茄子粉丝的做法步骤

1
红薯粉丝用温水泡软。
2
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3
茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制15分钟，挤去水分。
4
蒜瓣拍扁切碎，胡萝卜切丝。
5
锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
6
放入蒜末和胡萝卜丝翻炒。
7
放入茄子翻炒。
8
放入粉丝，加少许水盖盖焖烧5分钟。
9
撒入葱花，加盐、生抽调味炒匀。
10
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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