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清凉消暑：西兰花金针菇拌海参

清凉消暑：西兰花金针菇拌海参的做法

1张图片

食材明细

主料

海参 2头
西兰花 一朵
金针菇 一小把

辅料

青椒 2个
指天椒 2个
生姜适量
大蒜适量
香葱适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
食盐适量
凉开水 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花金针菇拌海参的做法步骤

1
准备食材。
2
西兰花、金针菇洗净，海参切小段，葱姜蒜辣椒切细，生抽蚝油白糖食盐凉开水调成料汁。
3
金针菇入开水中烫熟。
4
海参过开水焯烫一下。
5
西兰花烫熟。
6
焯烫好的金针菇、海参、西兰花依次摆盘。
7
锅中烧热油倒入辣椒大蒜碗中激出香味儿，再把调好的蚝油生抽料汁倒入辣椒碗中拌匀。
8
把辣椒调料汁倒在海参上面。
9
拌匀后开吃。
10
来一口吧。

小窍门

海参不能和醋一起食用哦，所以调料汁中我没有放醋。

来自美食天下苇儿WR 的作品

使用的厨具：煮锅

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