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蒸粉丝金针菇

蒸粉丝金针菇的做法

3张图片

“天热的时候，最爱吃凉拌菜了，微辣的口感很下饭哦。简简单单的一道蒸粉丝金针菇，食材易得，做法简单，美味下饭。”

食材明细

主料

金针菇 100g
粉丝 15g

辅料

干辣椒 适量
生抽 20g
蚝油 10g
盐 2g
白糖 3g
蒜 1瓣
小葱 3g
食用油 4g

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸粉丝金针菇的做法步骤

1
原料：粉丝、金针菇、小葱、蒜和干辣椒。
2
粉丝提前浸泡水中，金针菇去根部洗净，干辣椒切段，小葱和蒜切碎备用。
3
泡软的粉丝平铺在盘子里，加少许的水。
4
金针菇铺在粉丝上，入锅蒸18分钟。
5
生抽加入装有小葱和蒜的碗里。
6
加入蚝油。
7
加入白糖。
8
加入盐，搅拌均匀。
9
蒸好的粉丝金针菇从笼屉中取出来。
10
倒入料汁。
11
在放上辣椒段，炒锅中烧热食用油，淋在金针菇上。
12
夏日清淡消暑的美味上桌喽。

小窍门

粉丝吸水，所以蒸的时候稍微加点水。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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