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黄金豆腐炒西芹

黄金豆腐炒西芹的做法

1张图片

食材明细

主料

黄金豆腐 一盒
西芹适量
肥猪肉 适量

辅料

青椒 2个
指天椒 2个
大蒜 2瓣
生姜适量

调料

食盐适量
生抽适量
红油豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金豆腐炒西芹的做法步骤

1
准备食材。
2
猪肉的肥瘦肉分开切好，今天只用肥肉来炒菜，瘦肉另作他用。
3
豆腐，芹菜，配料分别切好。
4
锅热中不用放油，放入肥猪肉慢煎。
5
煎干猪肉的油分后，把猪肉铲出备用，油留锅中。
6
放入豆腐块煎至两面金黄。
7
把豆腐块拔到一旁，下辣椒，姜蒜及二勺红油豆瓣酱炒香。
8
辣椒炒出香味后再把豆腐块一起翻炒均匀。
9
放入西芹一起翻炒。
10
放入炒干油分的猪肉一起翻炒。
11
调入适量食盐。
12
调入适量生抽，拌匀。
13
起锅装盘。
14
鲜香下饭菜。

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使用的厨具：炒锅

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