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土豆芝士饼独家

土豆芝士饼的做法

3张图片

“口感软糯，奶香味浓。用来当下午茶也不错。”

食材明细

主料

土豆 4个
糯米粉 适量

辅料

马苏里拉芝士 适量

奶香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆芝士饼的做法步骤

1
土豆去皮，洗净，煮熟。
2
捣成泥。
3
少量多次地加入适量糯米粉，刚开始时会粘手，可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。
4
耐心一点，慢慢揉成团。
5
取适量面团，按扁，捏成中间厚边缘薄的圆饼。
6
包入适量马苏里拉芝士。
7
收口，按扁，厚度约1cm。
8
平底锅倒适量油，放入土豆饼。
9
小火慢慢煎至两面金黄。

小窍门

加入糯米粉时耐心一点，少量多次地加，慢慢揉成不粘手的面团。
煮熟的土豆含水量多一些，如果不想加很多糯米粉的话，可以把土豆蒸熟。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜早餐下午茶

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