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番茄炒蛋独家

番茄炒蛋的做法

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“番茄炒蛋是最常见的一道家常菜，有的人喜欢带汤，有的人不喜欢，今天分享的是带汤的做法，汤汁拌饭，特别下饭！”

食材明细

主料

番茄 2个

辅料

鸡蛋 4个
水淀粉 1勺
葱 2根
蒜 2瓣

调料

盐适量
胡椒粉 少许
油少许
白糖 1勺
鸡精少许

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
番茄切大块，备用。
2
鸡蛋加入少许盐，胡椒粉，一勺水淀粉，这样煎出来会更嫩。
3
鸡蛋搅散，葱蒜剁成末。
4
起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至定型。
5
鸡蛋煎至八成熟，盛出。
6
煎蛋的锅直接下入葱蒜末，炒出香味。
7
倒入西红柿，大火翻炒，炒出番茄汁。
8
加入适量的清水，煮开。
9
倒入刚才煎好的鸡蛋。
10
加入盐，白糖，鸡精调味。
11
出锅，撒上葱花。

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使用的厨具：炒锅

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