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蒜香麻辣龙虾尾

晓雪的生活厨房

蒜香麻辣龙虾尾的做法

1张图片

“炎炎夏日，没你不行”

食材明细

主料

龙虾尾 500g

辅料

香菜适量
蒜末适量

调料

干辣椒 适量
花椒粒 适量
麻椒粒 适量
姜丝适量
盐适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
食用油 适量
料酒适量

麻香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香麻辣龙虾尾的做法步骤

1
洗干净的龙虾尾冷水下锅，放几片姜片，加入适量料酒，大火烧开，煮个1，2分钟。
2
捞出，用水冲洗一下，捞出。
3
这是配料。
4
用我的拉蒜神器拉点蒜末。
5
锅里放油，七八成热时加入麻椒，花椒，蒜沫，姜丝，郫县豆瓣酱，炒香。
6
放入龙虾尾继续炒，然后加入没过龙虾尾的水，放入盐，蚝油，大火烧开，煮至汤汁基本收干。
7
干辣椒剪成小段，香菜切段。
8
将煮好的龙虾尾放在碗中，上面码上蒜沫，香菜，干辣椒段，然后浇上热油。
9
这样，就是浇了油之后的样子。
10
拌一下，开吃了，😂洗干净手，用手拿着，先嗦味，再用牙齿兜着肉一拽，手里就剩下一个壳了。
11
看看，这是我今天中午的战利品，哈哈，还是自己在家做的又干净又实惠。

来自美食天下晓雪的生活厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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