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砂锅红烧肉炖酸菜的做法

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北方非常流行的一款炖菜,做法简单,酸香爽口,肥而不腻。

食材明细

主料
辅料
  • 酸白菜 300g
调料

砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤

  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:1
    1
    将酸菜逐片撕下,反复冲洗干净,用清水浸泡一会儿。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:2
    2
    攥干水分,切成细丝。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:3
    3
    将切好的酸菜放入砂锅中。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:4
    4
    放入提前烧好的五花肉、加入卤肉汤。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:5
    5
    放入葱花、蒜蓉、鸡精。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:6
    6
    放入适量蚝油。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:7
    7
    炖至入味。
  • 砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤:8
    8
    成品。酸香可口,肥而不腻。

小窍门

1.酸菜逐片撕下,反复清洗干净,去除异味。
2.不用再放盐。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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