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清炒快菜的做法

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快菜的外表类似于小白菜,生长期更短,口感鲜嫩微甜,配以蒜蓉,三五分钟即可成菜。

食材明细

主料
辅料
调料

清炒快菜的做法步骤

  • 清炒快菜的做法步骤:1
    1
    快菜用淡盐水冲洗干净,下入开水锅中,加盐烫2分钟。
  • 清炒快菜的做法步骤:2
    2
    捞出投凉,攥干水分。
  • 清炒快菜的做法步骤:3
    3
    随意改刀备用。
  • 清炒快菜的做法步骤:4
    4
    炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
  • 清炒快菜的做法步骤:5
    5
    放入快菜翻炒均匀,放少许盐调味。
  • 清炒快菜的做法步骤:6
    6
    翻炒至入味即可。
  • 清炒快菜的做法步骤:7
    7
    成品。原汁原味,清香可口。

小窍门

1.用淡盐水冲洗可杀菌消毒。
2.炒前烫一下,可去除青杂味,成菜口感更好。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   快手菜  

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