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黄焖鸡

晓雪的生活厨房

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 4只
水发香菇 10个

辅料

尖椒 1个

调料

姜丝适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
盐适量
黄豆酱 适量
食用油 适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净。
2
干香菇提前泡软。
3
鸡腿切小块。
4
香菇切小块，姜切丝。
5
调好的料汁。
6
鸡腿焯水，冷水下锅，加入料酒去腥。
7
炒好糖色放入鸡块翻炒上色，将香菇放在底层，把鸡肉倒入砂锅里，加入泡香菇的水和料汁，大火烧开，小火慢炖。
8
炖至汤汁浓稠。
9
然后放入尖椒块，翻拌几下，就可以出锅了。
10
来，看一下，拌米饭的绝配。

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使用的厨具：砂锅

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