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甜椒土豆炒肉片

甜椒土豆炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
甜椒半个
肉片适量

辅料

蒜蓉适量

调料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

甜椒土豆炒肉片的做法步骤

1
土豆切厚片。
2
水中清洗淀粉。
3
把水漏尽。
4
甜椒切块。
5
瘦肉切片。
6
葱姜切片。
7
蒜拍扁切成蒜蓉。
8
热锅凉油，放肉片。
9
肉片变色放葱姜片。
10
炒香后放土豆片。
11
炒1分钟后放料酒。
12
翻炒片刻，放清水。
13
加盐。
14
开锅后，盖好锅盖中火5～8分钟。
15
用锅铲压下看看土豆熟了没，没熟继续焖煮到熟。
16
放甜椒。
17
稍炒片刻放鸡精，注意不要太用力，土豆易散。
18
放了点自己炸的红葱油，增香。这步也可以省略不放。
19
出锅前放蒜蓉，炒匀，不要太用力，土豆易散。
20
装盘开吃。

来自美食天下美食家1924G 的作品

使用的厨具：炒锅

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