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白菜牛肉煎包独家

白菜牛肉煎包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量
糖适量
温水适量
牛肉适量
白菜适量

辅料

葱适量
碱粉适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
五香粉 适量
姜粉适量
花椒粉 适量
葱姜水 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

白菜牛肉煎包的做法步骤

1
面粉中放入发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
2
白菜和葱洗净备用。
3
牛肉绞成肉泥备用。
4
放入葱末，五香粉，姜粉，花椒粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，盐，酱油，葱姜水一个方向搅拌均匀上劲。
5
包菜绞碎攥干水分。
6
放入牛肉馅中搅拌均匀备用。
7
发好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
8
披上放入适量白菜牛肉馅包成包子。
9
依次包好放入笼屉中。
10
马克西姆不沾锅预热入油烧热，放入包子煎至定型。
11
倒入抹过包子一半的水量。
12
盖上锅盖小火煎制熟透。
13
水蒸发完包子就熟啦，继续小火煎至底部金黄色即可。
14
如图所示，颜色太好看啦。
15
美美的煎包盛出就可以享用。
16
成品图。

小窍门

荤素搭配营养丰富哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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