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蛋皮麻汁红薯叶的做法

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今年雨水丰沛,院子里的蚊子多的吓人,我基本不去院子里啦。眼瞅着红薯叶长了一大片,穿上雨衣雨靴,去采了一把,没带手套,手还是被毒蚊子叮了2个红包。

食材明细

主料
辅料
调料

蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤

  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:1
    1
    自己种的红薯苗。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:2
    2
    采一把。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:3
    3
    菜梗取下来等单独做菜。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:4
    4
    菜叶做拌菜。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:5
    5
    洗净。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:6
    6
    锅烧开水。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:7
    7
    放红薯叶焯水。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:8
    8
    断生捞出过冷水。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:9
    9
    热锅冷油。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:10
    10
    晃匀。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:11
    11
    鸡蛋打碗里,搅散。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:12
    12
    蛋液淋入锅里。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:13
    13
    做成蛋皮关火。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:14
    14
    大蒜切末放碗里。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:15
    15
    放麻酱和香油。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:16
    16
    放生抽。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:17
    17
    放陈醋。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:18
    18
    放食盐。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:19
    19
    放鸡精,拌匀。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:20
    20
    菜叶撰干水分改刀,蛋皮改刀。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:21
    21
    放麻汁里。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:22
    22
    拌匀即可。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:23
    23
    装盘。
  • 蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤:24
    24
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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