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胭脂藕独家

胭脂藕的做法

1张图片

“凉拌菜(一)
胭脂藕一道高颜值的凉拌菜，火龙果、用盐、蜂蜜和醋调味后，莲藕爽脆，口感极佳。”

食材明细

主料

莲藕 1节

辅料

火龙果 半个

调料

蜂蜜 1勺
米醋 1勺
盐适量
清水适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

胭脂藕的做法步骤

1
准备食材。
2
莲藕去皮切成薄片用盐水浸泡以防氧化变黑。
3
火龙果切成小块，放榨汁机里面加水榨橙汁。
4
用漏勺将渣子过滤掉。
5
锅中烧水，水开后将切好的莲藕片放锅里焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
6
将莲藕片放进火龙果汁里面。
7
加米醋。
8
加蜂蜜和和盐水将每一片莲藕都翻动一次。
9
隔10分钟翻拌一次。
10
最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
11
开吃。
12
成品图。

小窍门

里面可以根据自己喜欢的口味添加佐料。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜

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