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玉米面馒头独家

玉米面馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
玉米面 适量

辅料

酵母粉 适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

玉米面馒头的做法步骤

1
普通面粉与玉米面混合，比例大概2:1，可以根据自己的口味，喜欢颗粒感的多加点玉米面。
2
酵母粉一袋。
3
放入温水里面融化，千万不能用热水，一下子就痒死了。
4
先把酵母水倒入面盆里，再加入适量清水，用筷子搅拌成絮状。
5
活成光滑面团揉匀，放温暖处发酵至两倍大。
6
这是发酵好的面团，里面是拉丝状的就对了。
7
取出来揉匀排气静置十分钟。
8
分成大小相等的剂子，开始揉面吧！记得一定要充分的揉揉，我每个剂子都揉五六十下。
9
搓圆。
10
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
11
开火，上汽后蒸二十五分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
12
白白胖胖的多可爱啊！
13
成品图！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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