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红烧排骨

红烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
冰糖适量
白醋适量
香叶适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净，冷水焯水，温水洗净。
2
小火炒糖色至焦糖色。
3
下排骨小火翻炒，至上色均匀微焦。
4
加葱姜蒜炒匀。
5
倒入提前准备好的兼职：1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。
6
加两片香叶，用没过排骨的水炖，大火开后转小火。
7
半小时后汤汁变少，加盐，淋一圈醋，出锅装盘。
8
成品图。

来自美食天下 °ZWH 的作品

使用的厨具：炒锅

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