首先西蓝花切小块用水泡着加一点生粉和盐，虾去壳留虾头和虾尾，然后虾仁开背，蒜头切片，葱切段，小米辣切圈备用。（加生粉和盐泡西蓝花可以有效的去掉西蓝花的脏东西，虾仁开背可以尽量切深一点，这样煮的虾仁特别好看）。

将西蓝花和虾仁沥一下水备用。（水开加一些食用油和盐可以保住菜品的色泽鲜艳）。

起锅烧油下蒜片葱段爆香，然后再加入虾头下去爆出虾香味。（下虾头的原因是因为可以爆出虾的香味然后和西蓝花充分融合一起）。

加入西蓝花。

再虾仁和适当的盐和胡椒粉一起翻炒均匀即可出锅。（如果喜欢吃烂一点的西蓝花可以炒就一点，如果喜欢脆一点的不需要炒太久。建议脆一点比较好吃哦）。

好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！