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“茄子也会吃出不一样的感觉,琉璃茄子大人小孩都爱吃。有孩子的可以做一下,外焦里嫩,香甜可口。”
食材明细
琉璃茄子的做法步骤
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切好的茄子块放进去加适量玉米淀粉和面粉用手抓拌均匀。
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锅中倒油,筷子放进油里面四周有小泡时将茄子放进去。
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炸好的茄子块放进去晃动不粘锅,使每块茄子都粘上糖色。
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最后将熟芝麻放进去晃动不粘锅,使每块茄子都粘上白芝麻。
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小窍门
茄子放进去后不要用筷子和铲子搅动,不然就会把茄子戳破。
使用的厨具:不粘锅
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