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地道特色小吃——炸茄盒来咯！

地道特色小吃——炸茄盒来咯！的做法

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“地道特色小吃炸茄盒来啦！不知道大家之前有没有吃过它呢？百闻不如一吃，简单的做法，不用去外面买，自己在家也能做，大家都来试一试吧！”

食材明细

主料

茄子 1根
猪肉 150g

辅料

散养无菌可生食鸡蛋 1个
面粉 1勺

调料

酱油 1勺
耗油 1勺
盐适量
淀粉 1勺
油适量
孜然粉 少量
番茄粉 2勺

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸茄盒的做法步骤

1
猪肉剁碎，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。
2
茄子切片。
3
茄子中间塞入肉馅儿，面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌，茄子过鸡蛋液裹匀。
4
放入油锅中，中火炸至金黄。
5
出锅。
6
地道小吃炸茄盒，完成！

小窍门

我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋，灭菌率更高，所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱，味道一级棒！

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使用的厨具：炒锅

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