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椰蓉黄瓜凉糕的做法

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一年当中最热的时候到了,怎么样让嘴巴也清凉一夏呢?
今天就教大家做一道看起来清凉解暑,吃起来也清爽怡人的绿色小甜品~
绿色是最消暑的颜色,用绿色的黄瓜做出来的凉糕清甜Q弹,外面裹着的椰蓉更是在清凉之外散发一股浓浓的椰香,口感层次非常丰富,一口一个,根本停不下来。

食材明细

主料

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤

  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:1
    1
    准备好各种材料。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:2
    2
    黄瓜削皮,切成块状。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:3
    3
    把黄瓜倒入料理机中,同时加入1000毫升的水。打碎后倒出黄瓜汁,用滤网过滤一下,得到清澈的黄瓜汁。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:4
    4
    把1000毫升的黄瓜汁倒入锅中,开小火慢煮。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:5
    5
    倒入10克白糖,随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:6
    6
    等黄瓜汁烧开沸腾之后,倒入半袋(约20克)冰粉粉,随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:7
    7
    关火,把黄瓜汁倒入容器中,晾凉。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:8
    8
    倒出成形的黄瓜冰粉。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:9
    9
    用刀切成块状。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:10
    10
    往黄瓜冰粉外面均匀的撒上椰蓉。
  • 椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤:11
    11
    最后装盘,美味的椰蓉黄瓜凉糕就做成了。

小窍门

黄瓜的外皮不用削的太干净,留一点绿色的外皮,打碎后的黄瓜汁会显得更绿,天然的色素哟。
来自 美食天下 糖小椰 的作品
使用的厨具:料理机、煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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