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鲜笋烧牛肉

蓝雨阳光780913

鲜笋烧牛肉的做法

1张图片

“笋子香脆，略微带一点点苦，在牛肉软糯的搭配下，菜好吃，菜汤好下饭。”

食材明细

主料

牛肉 500g
鲜笋 200g

辅料

萝卜 100g
香菜 50g
大葱 2段
红辣椒 4个

调料

姜片 3片
大蒜 3个
盐适量
油 5勺
豆瓣酱 1勺
料酒 2勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

鲜笋烧牛肉的做法步骤

1
牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。
2
笋子切成块过水去掉涩味。
3
油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。
4
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5
加入鲜笋和萝卜块，红辣椒，大葱和清水煮40分钟。
6
起锅放入香菜段即可。

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使用的厨具：炒锅

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