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牛肉时蔬炒面皮独家

牛肉时蔬炒面皮的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
水适量
番茄适量
笋瓜适量
洋葱适量
牛里脊 适量

辅料

葱适量
蒜适量

调料

淀粉适量
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉时蔬炒面皮的做法步骤

1
牛里脊切薄片。
2
适量面粉加水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
3
洋葱等配菜改刀装盘。
4
葱和蒜切刀备用。
5
牛肉加蚝油，料酒，淀粉，油，盐，酱油抓匀腌制一会。
6
醒好的面擀开，比面条略厚点。
7
撒玉米淀粉，切成小方块状抖散。
8
面片入开水锅煮两开捞出过凉。
9
沥干水分拌入熟油，以免粘连。
10
腌好的牛肉入锅中炒变色盛出备用。
11
锅中另入油烧热，放入葱蒜爆香。
12
放入各种配菜继续翻炒。
13
放入牛肉，辣椒粉，酱油调味。
14
放入面片，五香粉，盐继续炒均匀。
15
家常炒面片就可以享用啦。
16
成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！牛肉选牛里脊肉，口感更佳！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：面食家常菜快手菜

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