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黄金球

黄金球的做法

1张图片

“就这么捏捏裹裹炸炸挤挤就成的一道菜，儿子和老爸都相当满意，无论是颜值还是味道都没得说，直夸我手艺不错。”

食材明细

主料

山药 200克
午餐肉 100克
鸡蛋一个

辅料

调料

油适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

黄金球的做法步骤

1
山药削皮切段蒸熟。
2
压成泥。
3
午餐肉切细丁和山药泥混合。奶酪切成与大丁。
4
山药泥分成若干份，每份包入一粒奶酪丁。
5
山药球裹蛋液，裹面包糠。
6
锅内放宽油烧热，放入山药球炸至。
7
炸好的山药球已变成名副其实的黄金球，沥油后放入盘内。
8
在黄金球上挤番茄酱和沙拉酱。

小窍门

炸至时油温不要太高，随便炸一下就可以了。山药泥里不要加其它调料品了，与午餐肉混合后盐味就差不多了，口重的省略。

来自美食天下慕容食光的作品

使用的厨具：炒锅

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