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“夜宵啤酒小龙虾😊
当然也少不了酒鬼花生啦～
这样做的酒鬼花生～
保存一个月也不会回软😋”
食材明细
保存一个月也不回软的酒鬼花生的做法步骤
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泡好的花生米用手一捏皮就会剥离😮，非常好去皮☺️。
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去好皮的花生米水分晾干后😊，用保鲜袋包好放冰箱里冷冻三小时🤨（这一步非常重要，是保持它长时间不回软的关键之一😜）。
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冷冻好的花生米冷油下锅😮（注意是冷油，千万不要热油）。不知道花生炸到什么程度好的小伙伴，🤔可以在里面放一颗脱了衣服的大蒜😂。
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等到大蒜变成金黄色，我们的花生也可以出锅啦！😂。
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锅留底油，放入花椒炒香后😉，再放入辣椒🌶（辣椒花椒所需成熟时间不一样😝，同时下锅辣椒易被炸过头😂）。
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小窍门
1、注意花生泡1夜也就是6.7个小时左右就可以了😊，时间不要太长😉。
2、花生要沥干水分在冷冻，冷冻3.4小时即可🤨。
3、糖和盐下锅一定要快速翻炒😉，不然融化后容易凝固在一起☺️。
4、短时间内吃不完😀，用保鲜袋扎好放一个月也不会回软😜。
使用的厨具：炒锅
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