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牛巴蛋蛋粉

牛巴蛋蛋粉的做法

2张图片

“这碗粉是因为爸妈都没有煮饭，又太饿了，才突然出世，没想到却意外的好吃。
材料简单，可以当作早餐来吃。”

食材明细

主料

米粉 1人份
鸡蛋 1个
牛巴 2块

调料

盐 1勺
油适量
酱油适量
蚝油 1勺

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛巴蛋蛋粉的做法步骤

1
先把米粉烫熟，烫软。
2
将米粉捞出，放水降温，防止米粉出胶。
3
锅中倒水，加盐加油。
4
将鸡蛋打进锅中，熟了以后捞出。
5
在蛋花汤中倒入米粉。
6
加入酱油和蚝油。
7
有条件的可以放块牛巴或是几片青菜增增味。

小窍门

1、鸡蛋在水中要不停地翻动，不然会糊底。
2、如果着急，可以把鸡蛋和米粉一起煮。
3、米粉已经烫软了，不用煮太久。

来自美食天下天气：阴的作品

使用的厨具：电>磁炉、煮锅

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