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花生猪皮冻的做法

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花生加猪皮熬成皮冻,冰冰凉凉的,鲜香筋道,夏日的一道美味小菜。

食材明细

主料
辅料
调料

花生猪皮冻的做法步骤

  • 花生猪皮冻的做法步骤:1
    1
    平时做菜剩下的猪皮。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:3
    3
    把猪皮下层的脂肪刮去。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:4
    4
    切成细条。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:5
    5
    花生提前浸泡。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:6
    6
    姜、干辣椒、各种香料准备。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:7
    7
    猪皮、花生、姜片、干辣椒、各种香料、料酒、生抽、冰糖、水放入高压锅中,盖盖烧上汽后转小火20分钟(水量不要太多)。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:8
    8
    捡去姜片、辣椒、香料,倒到保鲜盒中,放冰箱冷藏一晚。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:9
    9
    倒出到案板上,切成小块。
  • 花生猪皮冻的做法步骤:10
    10
    冰冰凉凉、鲜香筋道。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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