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元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法

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妈妈是中医粉,带娃头两年开始给娃养成了不吃冷饮的习惯,即便是三伏天也是如此“管控”,随着孩子一天天长大,加上夏天去重庆近距离感受了重庆名小吃冰粉,凉虾后~孩子对冷饮和甜品有了新的认知,也就不好在执着于一点不沾冷饮类解暑甜品,;
回到上海,继自家凉粉自制成功后,并且不时还带着不同的浇头,冰粉带给孩子的喜悦,不仅仅缓解了思乡情绪,还因此开启了不断开发新甜品的新思路,于是才有了这道为了元宝姐姐原创的芒果西米露——芒果,西米露和椰浆,牛奶可以提前冷藏下,做好以后这道甜品不会太冰,也不是太甜,各种原材料的完美碰撞有了这道独特美味的西米露口感,忍不住要说一句“好巴适”😜每个妈妈都可以做的这道甜品希望能为您带来夏日的清凉🌴🌴

食材明细

主料
辅料

元宝家的杨枝甘露的做法步骤

  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:1
    1
    准备做两杯,用了小碗1/3碗西米。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:2
    2
    一定要水开后,下西米。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:3
    3
    煮开后,开小火,煮15分钟(我用了闹钟)。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:4
    4
    准备西柚1个。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:5
    5
    剥好,实际要不了这么多。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:6
    6
    煮到这样全部透明,15分钟也到了就关火。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:7
    7
    记得搅拌后,一定要再焖15分钟,我又做了闹钟。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:8
    8
    然后就是把西米端到水池旁用冷水和筛网过滤几遍。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:9
    9
    一定要冲洗到这样透明状,我用了五遍。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:10
    10
    沥干多余的水。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:11
    11
    放到碗里。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:12
    12
    天热的情况,可以先放到冷藏一会儿。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:13
    13
    然后切芒果,一小半用切块。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:14
    14
    其余的来搅拌成泥。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:15
    15
    像这样就可以。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:16
    16
    准备大碗或是大量杯调配椰浆+牛奶。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:17
    17
    记得加炼乳,我家没有炼乳用这个临时代替,炼罐装口感更棒。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:18
    18
    然后把西米倒进来,这就是外面卖的椰浆西米露了哈,可以直接吃。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:19
    19
    将芒果泥倒进来后,搅拌均匀,上面铺上芒果块,最后放上剥好的西柚丝。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:20
    20
    两杯还多一点。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:21
    21
    完美。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:22
    22
    元宝姐姐吃的好开心😁。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:23
    23
    全程没讲一句话,秒光🍹🍹。
  • 元宝家的杨枝甘露🍹🍹的做法步骤:24
    24
    健康的饮品,属于这个夏天🍬🍬🍬。

小窍门

煮西米的时候一定记得开水下锅,煮15分钟后搅拌下,再盖上盖子焖15分钟这是关键;然后椰奶和椰浆的比例是2:1。
来自 美食天下 黄黄元宝 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品   夏季食谱  

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