客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
排骨花肉烧笋干的做法

  1张图片

我哥给我拿了一些笋干,没舍得吃。又买了很多排骨和五花肉,本来打算少爷放暑假回来做给他吃,人家不回来了,做给他爹吃吧。
少爷他爹吃着好吃,又顺我婆婆没吃过这个做法,好吧,剩下的竹笋留着下次回婆家带着。

食材明细

主料
辅料
调料

排骨花肉烧笋干的做法步骤

  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:1
    1
    肉和排骨冷水浸泡。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:2
    2
    改刀。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:3
    3
    排骨洗一下。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:4
    4
    排骨和猪肉一起,冷水下锅焯水。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:5
    5
    煮开即可。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:6
    6
    洗净浮沫。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:7
    7
    捞出沥干水分。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:8
    8
    泡好的笋干。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:9
    9
    冷水下锅。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:10
    10
    煮开5分钟。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:11
    11
    过冷水,捞出沥干水分备用。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:12
    12
    热锅冷油,放冰糖。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:13
    13
    熬成糖色。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:14
    14
    放猪肉排骨翻炒。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:15
    15
    炒均匀。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:16
    16
    放生抽。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:17
    17
    备好的葱姜和八角。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:18
    18
    放葱姜等翻炒均匀,放老抽。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:19
    19
    炒均匀放食盐。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:20
    20
    炒均匀。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:21
    21
    放竹笋。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:22
    22
    炒均匀,放清水。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:23
    23
    中小火炖煮40分钟,汤汁不多。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:24
    24
    放鸡精。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:25
    25
    收干水分。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:26
    26
    起锅装盘。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:27
    27
    切葱花。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:28
    28
    放葱花。
  • 排骨花肉烧笋干的做法步骤:29
    29
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   宴客菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map