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凉拌圆白菜独家

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凉拌圆白菜的做法

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食材明细

主料

圆白菜 半个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
蒜瓣 2个
小米椒 2个
辣椒面 1勺
鸡精 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌圆白菜的做法步骤

1
准备食材：圆白菜半个。
2
圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。
3
下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。
4
准备蒜瓣和小米椒。
5
碗中放入小米椒圈、蒜蓉、辣椒面、白熟芝麻、鸡精和食盐。
6
碗中淋入热油激香食材。
7
倒入生抽。
8
加入蚝油。
9
加入香醋。
10
搅拌均匀。
11
将料汁浇在焯烫的圆白菜上面。
12
搅拌均匀即可端上桌食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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