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菠菜拌豆干

菠菜拌豆干的做法

2张图片

食材明细

主料

菠菜 250g
豆干 4块
炒花生米 50g

辅料

蒜头 4瓣
红辣椒 1个
泡椒半勺

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
陈醋适量
糖 1匙

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜拌豆干的做法步骤

1
菠菜清洗干净后切成长段。
2
豆干切成长条。
3
准备一些炒熟的花生米。
4
准备配料，蒜瓣和辣辣搅成碎末放入碗中，喜欢味重一些，又加了半勺的泡椒。
5
烧开一锅水，放入油和盐，菠菜和豆干各焯水30秒。
6
配料碗中浇上热油，炝出香气，再放入酱油、蚝油、陈醋、糖搅拌均匀。
7
酱汁浇入豆干菠菜表面，放入花生米，翻拌均匀即可。
8
成品。夏季凉拌菜，清爽又开胃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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