菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

凉拌手撕杏鲍菇

凉拌手撕杏鲍菇的做法

2张图片

“杏鲍菇不仅可以煎炒炸炖，凉拌的味道也是棒棒哒，口感筋道，口口透着蘑菇本身的鲜甜味。”

食材明细

主料

杏鲍菇 5根

辅料

小葱花 适量
红椒适量

调料

生抽 2勺
香醋 1勺
蚝油 1勺
鸡粉少许
色拉油 适量
蒜末适量
熟芝麻 适量

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净后一切两半。
2
手撕成条。
3
锅中水烧开，放入杏鲍菇焯水两三分钟。
4
凉水多过几遍。
5
挤干水分放入大碗中。
6
放入鸡粉，红椒圈，小葱花，蒜末，浇上热油。
7
再把其他调料倒入碗中。
8
搅拌均匀，撒上熟芝麻。
9
真的太好吃了。

小窍门

1*杏鲍菇焯水后不出数，所以注意食材的量。
2*这道菜放盐会压住杏鲍菇本身的鲜甜味，个人感觉成品口味刚好，如果口重可以放少许盐。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

凉拌手撕杏鲍菇的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜快手菜