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香菜拌牛肉

香菜拌牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉适量

辅料

香菜适量
蒜适量
青红椒 适量

调料

辣椒面 适量
白芝麻 适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
淀粉适量
白糖适量

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

香菜拌牛肉的做法步骤

1
牛肉切成薄片，太厚了会不入味很老。（蒜切成末，青红辣椒切圈，香菜切段，后面备用）。
2
加入料酒、老抽、盐、淀粉，抓匀腌制。
3
锅烧开水，下入腌制好的牛肉，烫30秒捞出。
4
加入蒜末，辣椒面，白芝麻。
5
淋上热油炸香。
6
加入生抽，醋，蚝油，白糖，青红椒，香菜。
7
最后抓拌均匀，香菜拌牛肉就完成了。

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使用的厨具：煮锅

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