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凉拌西瓜皮独家

凉拌西瓜皮的做法

1张图片

“西瓜是个宝，皮也不用扔。之前用它包过饺子，这次凉拌个西瓜皮。脆脆香香的佐餐小菜，很适合这炎炎夏日。”

食材明细

主料

西瓜适量

辅料

精盐适量
鸡精适量
黑芝麻 适量
芝麻油 适量
白糖适量

其他口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌西瓜皮的做法步骤

1
之前买了四分之一的西瓜。
2
吃到还剩这些贴皮的部分。
3
挖去瓤。
4
刮皮刀打皮。
5
切薄片儿。
6
加盐、拌匀，腌20分钟。
7
挤掉水分。
8
备调料：精盐、白糖、黑芝麻、鸡粉、芝麻油。
9
放入调料拌匀。
10
装盘。

小窍门

1、西瓜皮有点儿硬，可根据个人口味皮打掉厚一点儿、切薄一点儿。
2、调料可根据个人口味增减：蒜、海鲜酱油、醋、辣椒油等都可以酌情放。

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使用的厨具：其他

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