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荷兰豆洋葱炒蛏子独家

荷兰豆洋葱炒蛏子的做法

2张图片

“麻辣鲜香。”

食材明细

主料

洋葱半个
荷兰豆 适量
蛏子适量

辅料

姜适量
山茶油 适量
花椒适量
辣椒适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
麻椒油 适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

荷兰豆洋葱炒蛏子的做法步骤

1
洋葱，荷兰豆。
2
市场上买的蛏子。
3
蛏子中适量清水，加一点盐，食用油，浸泡半个小时，然后多淘洗几遍。
4
锅里适量水开，蛏子倒入。
5
焯至水微沸。
6
把蛭子捞入凉水里。
7
取出蛏子肉。
8
锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，一点郫县豆瓣酱。
9
炒出红油。
10
洋葱，荷兰豆倒入。
11
适量盐，生抽，蚝油调味。
12
翻炒几下。
13
蛏子肉倒入。
14
翻炒几下，淋上麻椒油，关火盛出。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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