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“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法

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收到一箱乌鸡蛋,天太热,炒蛋的时候,发现蛋黄不成型啦,赶紧吃掉,免得坏了,要知道这个鸡蛋比肉还贵呢,坏了就太浪费了。
不加一滴水,只放牛奶鸡蛋和炼乳来调面。
蒸的时候太香了。

食材明细

主料
辅料
调料

奶香鸡蛋馒头的做法步骤

  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:1
    1
    锅里放酵母。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:2
    2
    去牛奶。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:3
    3
    放牛奶。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:4
    4
    取炼乳。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:5
    5
    放炼乳。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:6
    6
    搅拌至酵母溶化。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:7
    7
    放面粉。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:8
    8
    面团快揉好,我才想起来放鸡蛋。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:9
    9
    揉成面团。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:10
    10
    放一边发酵。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:11
    11
    发好的面揉光排气。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:12
    12
    分成小剂子。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:13
    13
    揉光。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:14
    14
    用这个工具。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:15
    15
    压成花饼。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:16
    16
    再用包包子的手法,把后边收起来。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:17
    17
    做成馒头。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:18
    18
    全部做好。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:19
    19
    盖盖子二次发酵。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:20
    20
    发酵好的花馒头,大火烧开锅,上汽后改中火蒸20分钟。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:21
    21
    再焖几分钟即可。
  • “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  

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