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清爽脆嫩的凉拌秋葵

Meggy跳舞的苹果

清爽脆嫩的凉拌秋葵的做法

4张图片

“秋葵外脆里嫩，丰富的粘液中含有黏液蛋白和多糖物质，对人体有一定的食疗效果。夏天凉拌一盘秋葵，省事又开胃，冷藏后食用，口感更佳。”

食材明细

主料

秋葵 1盘
红甜椒 1块

辅料

生抽适量
米醋适量
盐少许
芝麻香油 少许

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌秋葵的做法步骤

1
秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净。
2
秋葵切掉两头。
3
入开水锅中焯煮1分钟，捞出自然晾凉。
4
秋葵斜切成块，红甜椒切块，同入盘中，倒适量生抽、米醋，少许盐、芝麻香油，混合均匀即可食用。
5
凉拌秋葵，清香脆嫩，营养健康又开胃！

小窍门

1. 秋葵整根焯烫可防内部的营养物质流失；
2. 切块后可入冰箱冷藏，食用前淋入料汁，口感更清爽、更加开胃。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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