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冬瓜干贝汤

Meggy跳舞的苹果

冬瓜干贝汤的做法

2张图片

“立秋后，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。”

食材明细

主料

冬瓜 1块
干贝 1碟

辅料

水适量
香葱少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

冬瓜干贝汤的做法步骤

1
冬瓜一块，干贝一碟。
2
干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软。
3
冬瓜去皮去籽，切薄片。
4
冬瓜片入凉水锅，大火煮开。
5
把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。
6
中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
7
冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！

小窍门

1、干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可。
2、冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。

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使用的厨具：其他、煮锅

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