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米饭杀手肉末土豆

米饭杀手肉末土豆的做法

1张图片

“昨晚刷视频，看到了最近特别火的网红肉沫土豆，大半夜的看的我口水直流，今天午饭马上安排起来。第一次做，味道确实特别不错，好吃下饭，老公直夸赞呢！做法也特别简单，你也赶快行动起来吧。”

食材明细

主料

土豆 2个
肉末 150g

辅料

辣椒 3个
大蒜 5颗

调料

生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
食盐适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末土豆的做法步骤

1
两个土豆去皮后清洗干净。
2
切成一厘米左右厚的小方块。
3
放入水中浸泡一会儿，然后冲洗干净沥干水分。
4
一百五十克的猪肉剁成馅备用。
5
三个辣椒切成圈圈。
6
五瓣大蒜切碎备用。
7
锅中烧油，加入肉馅炒至变色。
8
加入蒜末和辣椒炒出香气。
9
加入土豆块翻炒2分钟左右。
10
加入一勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
11
加入一小碗清水炖煮5分钟左右。
12
加入少许水淀粉快速翻炒均匀即可。

小窍门

1.肉馅要选用肥瘦相间的，味道更好。
2.可以吃辣的加一点小米椒更好哦。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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