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肉末炒茄子豆角独家

肉末炒茄子豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
茄子适量
豇豆适量

辅料

蒜适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末炒茄子豆角的做法步骤

1
瘦肉剁成末。
2
加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3
茄子撕成小块，加盐拌匀搓软10分钟，挤去水分。
4
豇豆角择去两端，切寸段，蒜瓣压扁切碎。
5
锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
6
放入蒜末炒香，再放入茄子、豆角翻炒，加少许水焖烧5分钟。
7
加生抽、蚝油调味炒匀。
8
装盘。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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